noch ein paar Bilder/Impressionen aus verschiedenen Aufenthalten im Winter 2011/2012 in Garmisch-Partenkirchen

Obwohl ich eigentlich schon ganz auf Frühling eingestellt bin, habe ich gerade bemerkt, das ich noch gar keine Bilder von meinen Winterreisen eingestellt habe. Daher jetzt noch im Nachgang ein paar Impressionen aus Garmisch-Partenkirchen - einem Ort und einer Umgebung in dem ich mich immer wieder gerne schon seit vielen Jahren aufhalte.

Unter dem Link: http://www.skiclup-partenkirchen.de
gibt es noch Infos über das Neujahrsspringen in Garmisch-Partenkirchen. Das habe ich mir, wie alle Jahre, wieder angesehen.

Ein paar Impressionen in Bildern.
                           Partnachklamm

Zugspitze

Schäffler

Schäfflertanz

Habe hier noch einen tollen Blogeintrag unter http://www.lieblingsidee.blogspot.com
- Eintrag vom 27.1.2012 -
oder http://www.lieblingsidee.blogspot.com/2012/02/ausflugstipps-fur-garmisch-partenkirchen.html - (der 2. Link streikt leider)
dort wird ein super schöner Ausflug nach Garmisch-Partenkrichen mit vielen tollen Bildern aus dem Ort beschrieben und gezeigt. Klickt euch da mal rein so sieht es jetzt zur Zeit dort aus.


FIS Alpiner Ski Weltcup 28./29.1.2012, Training 2.2.2012 Afahrt der Damen
habe ich mir natürlich wieder angesehen da ich leidenschaftlicher Anhänger des Ski-Wintersportes bin.

Wenn ihr auf die Seite http://www.kwfotogapa.de/#/meine-alben geht, da gibt es viele Sportlerbilder und auch sonstige tolle Fotos. Die geben einen Einblick wie wunderbar es dort ist und wie toll die Stimmung bei solchen Rennen unter den Zuschauern ist.

(der Link streikt leider - warum - keine Ahnung)

Ein Bild noch aus Kitzbuehl um einen kleinen Überblick zu geben wie viele Menschen dort waren. Hatte leider keinen so tollen Platz um die Sportler näher zu sehen die sieht man im Fernsehen doch besser. Aber die Stimmung die dort bei diesen Rennen ist die muß man unbedingt erleben. Einfach toll. Da war mir dann auch gar nicht kalt.

Gruß Hanne

Blumenkohl-Kartoffelauflauf mit Käse überbacken vegetarisch oder aber mit Fleisch/Wursteinlage - Resteverwertung - weiteres Rezept - Pfannkuchensuppe

Habe mal wieder meine kreative Kochphase und  etwas ausprobiert.

Ich will  immer etwas ausprobieren für Vegetarier und auch für normale Fleischesser.
Ich finde mein Gericht passt wunderbar für beide Arten.
Es ist auch super als Resteverwertung geeignet.
Schmeckt gut, ist preisgünstig und auch relativ schnell gemacht.


Der Kartoffel-Blumenkohlauflauf mit Käse überbacken - vegetarische Variante

Zutaten:
ca. 6 mittelgroße Kartoffeln
1 Kopf Blumenkohl
1-1/5l Gemüsebrühe (z.B. Gefro Gemüsebrühe, oder andere) davon 2-3 EL
1 Pckg. Reibekäse nach Geschmack
oder geriebenen Gouda (ca. 200-300 g)
1 Pckg. Soße Hollondaise - Fertigprodukt - oder selbst gemacht
Gewürze: Muskatnuß,frisch gemahlener Pfeffer, Kümmel,
(sollte jemand nicht auf Salz verzichten können dann etwas davon verwenden - ist aber kein muß - mir schmeckt es ohne viel besser)


Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln
den Blumenkohl waschen und die Röschen teilen
beides zusammen in die Gemüsebrühe geben
bißfest kochen (ca. 1/4 Std.) in der Brühe auskühlen lassen damit der Geschmack der Brühe das Gemüse noch etwas mehr würzt,
das Gemüse aus der Brühe nehmen (die Brühe nicht wegwerfen, siehe unten)
und etwas kleiner schneiden
in eine eingeölte Pfanne/Auflaufform einschichten
- eine Lage Kartoffeln,Blumenkohl, würzen, etwas vom Käse darübergeben,
nächste Lage bis Ende -
am Schluß sollte etwas mehr an Käse darübergestreut werden
als letztes gießt man die Soße Hollondaise darüber
im Backofen auf mittlerer Hitze ca. bei 180 Grad 15-20 Min. garen.

Fertig ist der Blumenkohl-Kartoffelauflauf vegetarisch

Die 2. Variante

Beim einschichten in die Auflaufform gibt man je Lage noch
kleingeschnittenen gekochten Schinken oder
kleingeschnittene Putenfleischwurst  oder
kleingeschnittenes gegartes Putenfleisch oder
kleingeschnittenes gegartes Hühnchenfleisch
dazu.

Dazu eignen sich wunderbar noch vorhandene Reste die man hineinschneiden kann.

Auch die Gemüsebrühe kann für ein weiteres Gericht noch verwendet werden. Daher nicht abgießen und wegwerfen.

z.B. als Pfannkuchensuppe - Fädlessuppe

Ich habe meist noch vereinzelt mal einen Pfannkuchen übrig und friere den dann bereits geschnitten ein.
So habe ich für meine gute Gemüsebrühe eine Einlage gehabt.

Den geschnittenen Pfannkuchen dann in der Gemüsebrühe kurz erhitzen
und fertig ist ein weiteres kleines Gericht.
Angerichtet wird noch mit kleingehackter Petersilie oder Schnittlauch.

Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachkochen.

Gruß Hanne

von edelight kam vor Kurzem ein toller Trostpreis an

Ein langersehntes und mit Vorfreude erwartetes Päckchen kam endlich an.

Was da wohl eingepackt worden war?

Ja was soll man dazu sagen

mmmmmmmmmmhhhhhhhhhh

leeeeecker

lauter feine Schokolade und süße Kugeln.

Über dieses Trostpaket aus dem Adventskalendergewinnspiel

von edelight

habe ich mich ganz ganz toll gefreut.

Tausend Dank dafür.

Gruß Hanne

1. Deutsches Kartoffel Hotel Lüneburger Heide - Film

Heute muß ich mal dieses Video zeigen vom Kartoffelhotel in der Lüneburger Heide.
Ein wunderschönes Restaurant und Hotel mit Wellnessbereich. Natur pur.
Ein Erlebnis der besonderen Art.
Wer die Natur liebt sollte unbedingt mal ein paar Tage dort verbringen.
Es geht dort sehr natürlich, freundlich, aufmerksam und sehr nett zu.
Ich werde dort immer wieder gerne vorbeisehen.
Vielleicht auch mal länger bleiben.

Seht es ruhig mal an, vielleicht bekommt ihr selbst Lust darauf dorthin mal zu reisen.

Aber vor allen Dingen gibt es dort die wunderbarsten Rezepte alles rund um die Kartoffel.
Alles frisch vom Küchenchef selbst zubereitet.
Auch im hofeigenen Laden einzukaufen sollte man unbedingt nutzen.
Noch frischer als direkt vom Erzeuger geht es wohl kaum.

Ich habe mir dort schon viele Anregungen geholt und das eine oder andere Gericht nachgekocht. Mal vegetarisch mal mit Fleisch.

Heute gab es bei mir Reibekuchen mit Apfelmus.
Auch nach einem Rezept das ich hier mal gegessen hatte.


Nachfolgend habe ich Euch mal aus der Facebook-Info-Seite des Deutchen Kartoffelhotels in der Lüneburger Heide mal alles Wissenswerte hier hereinkopiert. Es ist der Originaltext der dort steht.

 

Landhotel, Hotel, Wellnesshotel in der Lüneburger Heide - Wendland im Landkreis Lüchow Dannenberg Urlaub, Kurzurlaub, Wellnessurlaub, Gruppenreisen, Wanderurlaub und Radurlaub Im Rundlingsdorf Lübeln welches auch als Hochzeitsdorf für Heiraten in der Lüneburger Heide beliebt ist.
Anschrift	Lübeln 1, 29482 Küsten, Germany · Route planen
Telefon	58411360
Webseite	http://www.Kartoffel-Hotel.de http://www.Heidefarmen.de http://twitter.com/Kartoffelhotel http://www.blog.heidefarmen.de http://www.kartoffel-hotel.de/impressum/

	Wie alles begann...vor 20 Jahren hatte man die Idee Urlaub für Landwirte anzubieten. Bezahlt werden sollte allerdings nicht mit Geld sondern mit Naturalien z.B. mit Kartoffeln und der Siegeszug der Kartoffel begann im Kartoffel Hotel Lüneburger Heide
	http://www.Kartoffel-Hotel.de/ Kartoffel Kult im 1. Deutschen Kartoffel Hotel Lüneburger Heide - leckere Kartoffel-Spezialitäten im Restaurant & Kartoffelkuren im Wellnesshotel. Urlaub, Kurzurlaub, Wellnessurlaub in Niedersachsen - Wendland.
	1. Deutsches Kartoffel-Hotel Lüneburger Heide Kartoffelkult im 1. Deutschen Kartoffel-Hotel Schlemmen und Wellness mit der Wunderknolle ... Kartoffel Fans aller Länder aufgepasst: Wer sich mit Leib und Seele dem legendären „Gold der Heide“ verschrieben hat, ist im 1. Deutschen Kartoffel Hotel in der Lüneburger Heide - Wendland bestens aufgehoben. Seit über 20 Jahren wird hier ein wahrer Kartoffel Kult betrieben. Aus ganz Europa reisen Gäste an, um die Wunderknolle nicht nur kulinarisch zu genießen, sondern sie auch im Rahmen von Wellness Anwendungen heiß oder kalt auf dem Körper zu spüren. Das Hotel liegt inmitten eines der berühmten wendländischen Rundlingsdörfer Lübeln, wo der Dorfplatz von alten Fachwerkhäusern umrundet wird. Im Kartoffel Hotel angekommen, stolpert man am Eingang schon fast über die Kartoffelsäcke mit frischen Kartoffeln. Beim Empfang wird dem Gast freundlich der Schlüssel für sein Zimmer ausgehändigt – natürlich mit Kartoffelanhänger. Jedes Zimmer ist stilecht nach dem Namen einer Kartoffelsorte benannt. So fängt der „Kartoffelurlaub“ gut an, und man möchte auch gleich in kulinarischen Kartoffelgenüssen schwelgen. Chefkoch Bernd Bluhm ist gut auf seine hungrigen Gäste vorbereitet und präsentiert das gesamte kulinarische Repertoire vielfältiger und leckerer Kartoffelgenüsse. Und die sind etwas ganz Besonderes, wurde das Kartoffelhotel doch als einziges Hotel in Deutschland gleich zweifach mit dem „Gütesiegel für Regionale Esskultur“ aus-gezeichnet. Ein prasselndes Feuer im Original-Schwibbogenkamin empfängt den Gast im gemütlichen Restaurant. Die original alte Diele mit der „Grot Dör“ lässt noch gut erahnen, wo früher das liebe Vieh durch die Fachwerkbalken geschaut hat und im Schober das Heu gelagert wurde. Während man kuschelig auf alten Sofas sitzt, lässt das Restaurant mit seinen ausgesuchten Antiquitäten an die gute alte Zeit erinnern. Für die Gäste, die ein paar Pfunde verlieren möchten, hat Deutschlands erfolgreichster Ernährungswissenschaftler Friedrich Bohlmann, selbst Wendländer und aus der Nachbarschaft, ganz exklusiv für das Kartoffelhotel eine Kartoffeldiät mit frischen Zutaten aus der Region entwickelt: saisonal – regional – ideal. Die nächste Überraschung folgt sogleich: Die Kar-toffel sorgt nicht nur für das kulinarische Wohlbefinden, vielmehr kommt auch in der Wellness-Abteilung das legendäre „Gold der Heide“ heiß oder kalt zum Einsatz. Los geht es mit der Kartoffel-Gesichtsmaske, die müde Haut sofort aufleben lässt, eine wahre Vitamin-Kur. Danach ab in die Badewanne, man fühlt sich einfach nur wohl. Das Kartoffel-Bad mit Heidekräuter reinigt die Haut auf milde Weise, die Muskulatur entspannt sich. Anschließend eine Heidebalsam-Packung – man fühlt sich wie neugeboren! Am nächsten Tag ist man schon „kartoffelsüchtig“ und probiert vielleicht die Kartoffel-Ganzkörperpackung. Wer von samt-weicher Haut träumt, gönnt sich diese Wohltat aus gekochten Kartoffeln. Auch der Rücken darf mit der Wunderknolle in warme Berührung kommen, durch seine fangoartige Wirkung werden verspannte Muskeln gelockert. Die Kosmetikerinnen verabreichen schließlich eine Kartoffel-Handpackung mit Rapsöl und Heidekräutern aus der Region– einfach wunderbar. Bevor es schweren Herzens wieder nach Hause geht, gibt der Chefkoch noch einige seiner wunderbaren Kartoffelrezepte für zu Hause mit, damit die Zeit nicht so lang wird bis zum nächsten Mal im Kartoffelhotel in Lübeln.
	fördern und erhalten der Regionalen Esskultur Lüneburger Heide...beste Produkte direkt aus der Region, hausgemacht nach traditioniellen Rezepte wie früher bei Muttern... das 1. Deutsche Kartoffel Hotel wurde gleich zweimal für die regionale Esskultur ausgezeichnet.
Preise	Einzelzimmer mit Frühstücksbüffet ab 50,- Euro Doppelzimmer mit Frühstücksbüffet ab 45,- Euro Kurzurlaub ab 99,-
	Wir bieten Gastfreundschaft für Kartoffel Fans die Lust haben im Urlaub das ruhige Landleben zu genießen, man kann wählen zwischen Wellnessurlaub, Radurlaub romantischer Kurzurlaub, oder alles zusammen oder einfach mal im Urlaub nichts tun...und sich schon jetzt auf knusprige Bratkartoffeln freuen & handgemachte Reibekuchen. Weitere Angebote: Hochzeitsdorf, Events & Incentives & Gruppenangebote Produkte aus unserem Dorfladen: selbstgemachte Marmeladen, Kartoffelschnaps, Kartoffelnudeln, Honigprodukte, hausmacher Wurstsorten, Bauernschnäpse,
E-Mail	office@kartoffel-hotel.de

Gruß Hanne

Ein paar neue Arbeiten die so die letzte Zeit entstanden sind und auch zwischenzeitlich im Shop erhältlich sind

Habe mir wieder mal einen ganzen Berg verschiedener Wolle zugelegt. Ich konnte mich nicht beherschen, man sieht es denke ich. Daraus sind schon einige neue Sachen entstanden wie ihr nachfolgend seht.